Per 10 anni abbiamo gestito, con tante soddisfazioni, l’Osteria del Sole di Zocca.
Spronati dal desiderio di metterci in gioco, abbiamo deciso di aprire il nostro nuovo locale a Bologna nel quartiere della Bolognina, ed è così che siamo diventati la Trattoria Serra in via Luigi Serra in Bolognina a Bologna.
Siamo innamorati di questa piccola realtà in Bolognina e giorno dopo giorno la sentiamo sempre più nostra.
Trattoria Serra è un accogliente locale naturalmente in Bolognina con circa 35 coperti disposti in tre differenti sale arredate con legno a pavimento e alle pareti.
Siamo rimasti sempre noi, i piccoli produttori locali che hanno collaborato al nostro fianco in montagna hanno continuato a lavorare insieme a noi persino in Bolognina a Bologna. Anche Olga, la nostra collaboratrice storica, ha deciso di seguirci in città.
Lavoriamo con diverse aziende del territorio, tra cui: il Caseificio di Rosola di Zocca con i prodotti di vacca bianca modenese, l’Azienda Agricola Mesini con le farine biologiche, il macellaio Ezio con le carni rosse e il pollame, le patate provenienti da Castel d’Aiano ed infine le carni e i salumi di piccole realtà da cui ci riforniamo di volta in volta.
Le ricercate materie prime di qualità e la gentilezza sono alla base del nostro lavoro e dei piatti che ogni giorno vi proponiamo. Il locale è cambiato ma il desiderio di continuare ad essere una semplice Trattoria rimarrà sempre parte del nostro essere.
Vi aspettiamo!
Riceviamo prenotazioni solo tramite telefono al 051 6312330