Il PanBistrò dei Fratelli Romano è una attività storica a conduzione familiare e come tale è ricca di passione e sacrificio. Nata in Bolognina negli anni ’70; nell’estate del 2019 affronta un importante cambiamento, i proprietari hanno scelto di spingersi verso una profonda e costante innovazione senza mai
rinunciare alla storia delle loro origini e alla tradizione.
La forza di questo locale sta nella preparazione giornaliera di prodotti da forno dolci e salati e nella qualità delle materie prime utilizzate. La pasta fresca viene tirata rigorosamente al matterello come l’antica tradizione Bolognese impone. Per i più curiosi, attraverso la finestra che dà sul laboratorio, è possibile assistere alle abilità della sfoglina che prepara la pasta.
Nel panificio Pan Bistrò Romano si può trovare un fornitissimo banco gastronomico con salumi e
prelibatezze di ogni genere con ottimi primi e secondi piatti, per una pausa pranzo rilassata e sostanziosa. Di recente la caffetteria ha preso posto all’interno del panificio, dove si preparano caffè speciali e ogni venerdì è previsto un aperitivo, ogni volta con un tema diverso.
Durante l’anno si segue la tradizione con la produzione delle famose sfrappole, panettoni e pandori.
Qualsiasi cosa il tuo cuore o la tua pancia desideri da PanBistrò Romano è possibile trovarla.