Dante con la moglie aprono nel 1973 il ristorante Dante nel centro storico e appaiono in tutte le migliori guide gastronomiche e da subito si aggiudicano la prima Stella Michelin della gastronomia Bolognese.
Nel 1996 Dante apre il nuovo ristorante Papa Re in Bolognina collocandosi tra i migliori locali in regione.
Il locale, aperto nel cuore del quartiere Bolognina a Bologna, offre un’atmosfera calda ed elegante, situato in zona fiera vicino alla stazione.
La cucina prevede piatti tradizionali e di pesce con una cantina molto fornita.